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 La meringue est une préparation à base de blancs d'œuf montés en neige et de sucre Il en existe trois sortes, meringue française, meringue suisse et meringue italienneContrairement aux deux autres, dans la meringue italienne on incorpore aux blancs en neige un sirop fait à partir de sucre cuit, l'utilisation d'un thermomètre à sucre est alorsMeringues aux épices 5 stars ( 7) Préparation 25 min Total 3 h 25 min Pavlova aux fraises, kiwi et coulis de fruits rouges Envie de Pavlova aux fraises, kiwi et coulis de fruits rouges ?

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